Оборот сферы общественного питания в Башкирии в январе—сентябре 2025 года составил 47,6 млрд руб. Это на 4,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В сентябре выручка кафе и ресторанов была на 4,6% меньше, чем в августе, и на 0,1% больше, чем в сентябре 2024 года, следует из данных Росстата, которые изучил РБК Уфа.
В Приволжском федеральном округе оборот общепита за девять месяцев составил 386,7 млрд руб., увеличившись за год на 5,6%. Сентябрьский показатель был на 4,5% выше, чем в августе, и на 6,2% больше, чем в сентябре 2024 года.
В округе лидирует по выручке общепита Татарстан с показателем 70,5 млрд руб. На втором месте Самарская область с оборотом 52,9 млрд руб. Башкирия замыкает тройку лидеров. Самые скромные показатели в Мордовии — 8,1 млрд руб., Марий Эл — 8,8 млрд и Ульяновской области — 11 млрд руб.
В годовом выражении выручка кафе и ресторанов выросла во всех 14 регионах округа. Самый заметный рост зафиксирован в Удмуртии — на 9,9%, минимальный — в Пермском крае (на 0,5%). В сентябре по сравнению с августом оборот общепита вырос в девяти из 14 регионов округа.
В целом по стране оборот общественного питания в январе—сентябре составил 3,1 трлн руб., увеличившись на 8,4% к аналогичному периоду прошлого года. В сентябре показатель был на 2,3% выше, чем в августе, и на 10,3% больше, чем в сентябре 2024-го.
Как писал РБК Уфа, в первом полугодии оборот общественного питания в Башкирии составил 28,7 млрд руб., это на 6,9% выше, чем в январе—июне 2024 года.